堅木屋の紹介

京都府京丹後市久美浜町野中で料理・旅館・仕出しを営む堅木屋は、明治の頃より旅籠から商売を始めました。

家族的な小さな店ですが、地元の食材を使って、旬の料理を召し上がっていただきたく日々、料理作りに精進しています。

昭和の趣が残る部屋で、ひと時を、ゆっくりと食べて頂けるように、ご用意して、皆様のお越しをお待ちしています

お知らせ

テーブルの席をご用意しました。
テーブルの席をご用意しました。
お膳の席をご利用できな...
ランチのメニューを新しくしました。
ランチのメニューを新しくしました。
丹後のばらずしを加えま...
京都「丹後・食の王国」ばら寿司で丹後をつなぐ会に参加しています。
京都「丹後・食の王国」ばら寿司で丹後をつなぐ会に参加しています。
古くから、京丹後地方では、祝い事や祭りの時にばら寿司...

料理の紹介

鱧シャブ 会席料理
鱧シャブ 会席料理
丹後の海から水揚げされた、今が旬の鱧を使った、鱧シャブ鍋が付いた会席料理をご...
幕の内二段弁当
幕の内二段弁当
旬の食材を使った料理を、松花堂の弁当に盛りました。四季折々の味をお楽しみくだ...
初夏の料理
初夏の料理
初夏の食材を使った、堅木屋の会席料理が出来ました。丹後のばら寿司が楽しめる献...
手打ち蕎麦のランチ
手打ち蕎麦のランチ
国産のそば粉を使って手打ちしました。魚と季節の野菜料理を添えた手打ち蕎麦のラ...

料理人の美味しい話

コンチェルト
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  神戸港...
竹田城の桜は咲かず
竹田城の桜は咲かず
4月8日竹田城の桜を撮...
一皿料理
一皿料理
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風景と鉄道写真

183系 特急こうのとり
183系 特急こうのとり
山陰線、牧川鉄橋を渡る...
樽見の桜
樽見の桜
国の天然記念物に指定さ...
北近畿丹後鉄道 KTR001型
北近畿丹後鉄道 KTR001型
3月15日で定期運用を...